Ursprung Argentina, Mendoza
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Malbec
Vinmakare Alejandro Vigil / Ernesto Bajda
Alk. halt 13.5% Totalsyra 5,0 g/l Restsocker 1,8 g/l
Information Druvorna kommer från tre olika vingårdar som alla ligger på hög höjd: Lunlunta (920 möh), Gualtallary (1450 möh) samt El Cepillo (1090 möh).
Karaktär Fruktig och smakrik med inslag av björnbär, vinbär, plommon örter och fat. Smakrik med balanserad tanninstruktur och lång eftersmak.
Vinifiering Efter pressning får musten macerera i kall temperatur i 5 dagar. Därefter får vinet spontanjästa i ca 12 dagar och sedan fortsätter maceration i ytterligare ca tre veckor för att laka ur maximalt med färg och smak.
Lagring Vinet får lagra i 12 månader på ekfat, faten är en blandning nya fat samt 2nd och 3rd fill.
Passar till perfekt till grillat kött eller mustiga köttgrytor.
