catena malbec flaska

nr 7 2020

Rött vin

Catena Malbec 2017

Bodega Catena Zapata

logotyp för catena
Pris
nr 7272101 750 ml

Ursprung Argentina, Mendoza

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Malbec

Vinmakare Alejandro Vigil / Ernesto Bajda

Alk. halt 13.5%    Totalsyra 5,0 g/l    Restsocker 1,8 g/l

Information Druvorna kommer från tre olika vingårdar som alla ligger på hög höjd: Lunlunta (920 möh), Gualtallary (1450 möh) samt El Cepillo (1090 möh).

Karaktär Fruktig och smakrik med inslag av björnbär, vinbär, plommon örter och fat. Smakrik med balanserad tanninstruktur och lång eftersmak. 

Vinifiering Efter pressning får musten macerera i kall temperatur i 5 dagar. Därefter får vinet spontanjästa i ca 12 dagar och sedan fortsätter maceration i ytterligare ca tre veckor för att laka ur maximalt med färg och smak.

Lagring Vinet får lagra i 12 månader på ekfat, faten är en blandning nya fat samt 2nd och 3rd fill.

Passar till perfekt till grillat kött eller mustiga köttgrytor.