Ursprung Frankrike, Bourgogne, Chablis
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 12.5%
Jordmån Kalkrik jordmån
Information Montée de Tonnerre räknas till en av de bästa 1er Cru vingårdarna och ligger också nära Grand Cru vingårdarna. Vingårdsläget har en bra syd-västlig exponering som ger mycket bra mognad till druvorna.
Karaktär Frisk, fruktig och elegant med en ursprungstypisk mineralitet samt inslag av äpple, gul stenfrukt, äppelblom och citrus. Lång eftersmak.
Vinifiering Efter varsam pressning fermenteras en del av juicen i dubbla ekfat på 406 liter som är tillverkade i eget tunnbinderi. Resterande vinifieras i ståltank.
Lagring Vinet lagras 13-15 månader på jästfällning innan buteljering.
Passar till Perfekt till lättare fisk- och skaldjursrätter.
