Ursprung Frankrike, Bourgogne, Gevrey-Chambertin
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 13%
Domaine Domaine Louis Jadot
Jordmån Kalkrik lerjord
Information Gevrey-Chambertin är den kommun som ligger längst norrut i Côte de Nuits. Här finns 26 1er Crus och 8 Grand Crus. Hälften av 1er Cru vinmarkerna ligger i östliga sluttningar och den andra hälften ligger på en brant, sydostlig sluttning.
Karaktär Blommiga toner i doften och en ren och klar frukt. Rikt, intensivt och komplext med intensiv koncentrerad frukt. Ett vin med stor lagringspotential.
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i öppna tankar i fyra veckor. Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel- eller kötträtter, till osso bucco eller till grillad lax.
