Ursprung Frankrike, Médoc, Bordeaux
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Merlot 59%, Cabernet Sauvignon 32%, Cabernet Franc 9%
Alk. halt 12.5%
Jordmån Lera och kalksten
Information Druvorna kommer från en familjeegendom som tog sin början på 1920-talet. 18 hektar vingårdar ligger inbäddat i hjärtat av appellationen Médoc där varannan rad är gräsbevuxen och plöjd för att skapa ett ekosystem där mindre tillsatser behövs. Samtliga vingårdar är ekologiskt certifierade.
Karaktär Stor doft av mogna mörka bär, granit och hö. Smaken är fruktig och kraftfull med en fin tanninstruktur och ett långt avslut i gommen.
Vinifiering Traditionell Médoc-vinifiering med daglig överpumpning.
Lagring Jäsning och lagring sker i ståltankar
Passar till Smakrika kötträtter, gärna grillat, samt kraftigare vegetariska grytor.
