Ursprung Frankrike, Loire, Château-Thébaud, Muscadet Sèvre et Maine
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Melon de Bourgogne
Vinmakare Vincent Lieubeau
Alk. halt 12%
Jordmån Gnejs med mycket mineraler
Information La Minée är återfödelsen av en mytomspunnen vingårdsdel i Cru Château-Thébaud, den plats där den första kända skriftliga omnämningen av ordet Muscadet återfinns i ett dokument från 1616, för mer än 400 år sedan. Under lång tid visste familjen Lieubeau att den historiska platsen låg någonstans i närheten av deras vingårdar, men den exakta positionen hade gått förlorad från moderna kartor. Genom åratal av forskning i regionalarkiv, studier av historiska kartor som Napoleon-kadastern och Cassini-kartan, samt noggrann tolkning av äldre måttenheter, lyckades familjen till slut fastställa den ursprungliga vingårdens exakta gränser med full precision.
När vingården förvärvades var den närmast att likna vid en skog, där omkring 65 år gamla stockar vuxit fritt bland yngre träd. Genom ett kompromisslöst kvalitetsarbete, ekologisk odling, hästplöjning och minutiös selektion så har denna historiska plats väckts till liv på nytt. På producentens initiativ har INAO (Institut National des Appellations d’Origine) efter utredning officiellt klassificerat vingården inom Cru Château-Thébaud, vilket ytterligare understryker lägets exceptionella status.
Vinet är samtidigt en symbol för familjen Lieubeaus djupa historiska band till regionen, där tidigare generationer varit med och etablerat crus som Château-Thébaud och Clisson. Med La Minée förs Muscadet ytterligare ett steg uppåt, mot en nivå som snarare för tankarna till Bourgognes climats. Med endast 2 400 flaskor och 120 magnum, samtliga numrerade, representerar La Minée ett av de mest exklusiva uttrycken för modern topp-Muscadet.
Karaktär Doften är nyanserad och intensiv med toner av citron, grapefrukt och vita blommor, kompletterat av vita persikor, subtila stenfrukter och en uttalad mineralisk sälta. Smaken är livlig och exakt med hög, kristallin syra där citrusfrukt och stenfrukt balanseras av en djup, krämig textur från den långa lagringen på jästfällningen. Avslutningen är mycket lång, frisk och elegant salinitetspräglad.
Vinifikation Druvorna kommer från cirka 65 år gamla stockar med naturligt låg avkastning. Odlingen sker ekologiskt med häst i vingården för att bevara jordens struktur och uttryck. All skörd sker manuellt i små lådor med selektering direkt i vingården för att säkerställa perfekt fruktmaterial. Druvorna pressas i hela klasar och jäsningen sker med den naturliga jästen från vingården. Både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning genomförs, vilket bidrar till vinets djup, textur och lagringspotential.
Lagring 36 månaders lagring på jästfällningen i stora träkärl, små ekfat och amforor. Regelbunden omrörning.
Passar till Hummer, pilgrimsmusslor, tillagade skaldjur eller torskrygg i vitvinssås.
