Ursprung Frankrike, Loire, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Melon de Bourgogne 100%
Vinmakare Vincent Lieubeau
Alk. halt 12%
Jordmån Granit
Information Den fantastiskt vackra vingården La Placelière, som ägs av Famille Lieubeau, ligger inramad av höga stenmurar i hjärtat av Muscadet Sèvre et Maine. Denna “clos”-struktur skapar ett skyddat mikroklimat som ger jämn mognad och stor aromrenhet. Marken är naturligt gräsbevuxen för att bevara biologisk mångfald och främja jordens hälsa, och vinstockarna är omkring 30 år gamla, en ålder som ger låg avkastning, koncentrerad frukt och tydlig terroirprägel.
Karaktär Ett mineraliskt vin med intensiv doft med inslag av syren, lime, smör och hasselnötter. Smaken är frisk och fruktig med toner av vit persika, fläder och mandelkubb.
Vinifiering Efter skörd pressas druvorna i en pneumatisk press och genomgår sedan sedimentering.
Lagring Vinet lagras på sin jästfällning i runt 9 månader på fat placerade under jorden.
Passar till aperitif och lysande till fisk och skaldjur, särskilt ostron, räkor och vit fisk. Dess rena syra och fina struktur gör det också mycket väl lämpat till sushi och sashimi samt till fräscha vegetariska rätter med örter, citrus eller ljusa grönsaker.
