Ursprung USA, Kalifornien, Contra Costa County
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Mourvèdre 100%
Vinmakare Charlie Tsegeletos
Alk. halt 14.5% Totalsyra 6,2 g/l Restsocker 2,9 g/l
Druvorna kommer från ett urval av de äldre mest historiska vingårdarna med låg avkastning i Contra Costa County. Koncentrationen i druvorna uppnås genom varsam vinmakning, jordmånen i Oakley och den unika svala luften som strömmar in från Sacramento-deltat.
Karaktär Fylligt smakrikt och fruktigt vin med inslag av plommon körsbär och choklad. Lång smakrik avslutning.
Vinifiering Vingårdslotterna skördas separat då druvorna mognat och har en balanserad syra. Näst intill alla druvor avstjälkas, pressas försiktigt så en stor del av hela druvor hamnar i musten. Vinet fermenteras i ståltank och får sedan ligga på mörkrostade fat av amerikansk ek i 12 månader, varav 38% är ny ek.
