Ursprung Spanien, Ribera del Duero, La Horra
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Tempranillo 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%
Vinmakare David González
Alk. halt 14.5% Totalsyra 5 g/l Restsocker 1 g/l
Jordmån Lera och klakrika jordar.
Information Dominio de Elbio 2023 är egendomens prestigevin och den första årgången som produceras under detta namn, med en begränsad upplaga. Vinet är uppkallat efter egendomen själv, en tydlig signal om att det är här de bästa druvorna från vingårdens mest uttrycksfulla lägen får ta plats. Det är en hyllning till terroiren i La Horra och ett koncentrat av egendomens höjd, kalkrika jordar, biodiversitet och extrema kontinentala klimat. Vingården ligger i den välkända magiska triangeln mellan La Horra, Anguix och Roa, ett område med mer än 2 300 års vintradition.
Etiketten pryds av Livets träd, en symbol för sambandet mellan jordens djupa minne och den energi som sträcker sig uppåt mot himlen. Rötterna speglar platsens historia och terroirens ursprung, medan grenarna fångar ljuset och framtiden. Det förstärker vinets roll som egendomens mest fulländade uttryck av plats, tid och vision.
Karaktär Djup, tät granatröd färg. Intensiv och nyanserad doft med generösa aromer av mörka bär, skogsbär och mogen mörk frukt, följt av eleganta kryddtoner. Smaken är bred, fyllig och harmoniskt rund med mycket polerade tanniner och imponerande längd. Här möts kraft, koncentration och den karakteristiska friskheten från La Horras högt belägna vingårdar i en stil som kombinerar pondus med elegans.
Vinifiering Vinet lagras i 12 månader, där 75 procent vilar i foudres för att bevara fruktens renhet och terroirens transparens, medan resterande del lagras på nya franska ekfat för att addera struktur, textur och djup. Kombinationen ger ett vin med både elegans, komplexitet och lång lagringspotential.
Passar till Lammracks med örter, hjortytterfilé, duva eller annan elegant viltfågel. Även utmärkt till mustiga långkok som Boeuf Bourguignon, oxkind eller svamprätter med tryffel och rostade rotfrukter.
