Ursprung Spanien, Rioja, Rioja Alavesa
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Garnacha, Tempranillo
Alk. halt 14%
Information El Velado är en liten, gammal vingård som ligger på 600 meter höjd. Det här var den första vingården som Telmo och Pablo förälskade sig i i Lanciego. Vingården har ett soligt läge och består av gamla vinstockar, omkring 80 år gamla med traditionella druvsorter. Vinet är en field blend där Garnacha och Tempranillo dominerar men det finns också andra äldre lokala druvsorter, inklusive gröna druvor. Det visar hur vingårdar traditionellt planterades i Rioja, långt innan dagens mer enhetliga vingårdar blev vanliga.
Karaktär Frisk och elegant med röda och mörka bär, florala inslag, örter och kryddor. Tanninerna är fina och strukturen mer precis än tung. Frisk och kompakt karaktär med medelfyllig kropp, förfinade tanniner och en lång avslutning.
Vinifiering Druvorna skördas för hand, avstjälkas och jäser spontant med naturlig jäst i öppna ekkar. Vinet får därefter mogna omkring 15 månader på 500 liters franska ekfat. En varsam vinifiering som låter den gamla vingårdens frukt, friskhet och karaktär stå i centrum.
Lagring Ett vin med stor lagringspotential, mellan15–20 år eller längre. Frukten får sällskap av mer komplexa toner av örter, kryddor och tobak.
Passar till Grillad secreto ibérico med rostad paprika och vita bönor, till kalventrecôte med kantareller och salvia samt till lagrad Manchego med rostade mandlar.
