Ursprung Spanien, Rioja
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Garnacha, Tempranillo
Vinmakare Telmo Rodriguez
Alk. halt 14%
Jordmån Kalkrik lerjord (märgel) på miocenlager.
Information med Telmo Rodriguez projekt Lindes de Remelluri (Lindes = “gränser/boundaries” på spanska) vill han visa det unika för varje by snarare än som generiska Rioja-blends. Telmo beskriver det som en sorts “winery in the back, village in the front” och samarbetar med några av de bästa odlarna som ofta odlar både ekologiskt och biodynamiskt men sällan är certifierade på grund av pappersarbetet kring det. Grandes Lindes de Remelluri är en singelvingårdsgrenen av Lindes-projektet. Där druvorna tas från en unik vingård som Telmo ser som exceptionella och uttrycksfulla nog att göras som egna, exklusiva cuvéer.
Druvorna till vinet odlas runt omkring den historiska byn Ábalos, som ligger i gränslandet mellan Rioja Alta och Rioja Alavesa. Här odlas vin på gammal kulturmark, där 30 vinpressar från 900–1000-talet är huggna direkt i berget, ett vittnesmål om traktens djupa vintradition. Vingården ligger i det område där Sierra de la Sonsierra börjar ge vika och dalgången breder ut sig. Vingården Armentari som ligger mellan 494-528 meter över havet, är en vingård på endast 1,12 hektar med vinstockar som är över 70 år gamla. Det har endast producerats 2’739 flaskor av vinet.
Karaktär en doft av mörk frukt tillsammans med florala toner av viol, kryddor, och en diskret mineralisk nyans. Smaken fyllig med välpolerade tanniner, tät mörk frukt med ett långt avslut.
Vinifiering Druvorna skördas för hand i små lådor och jäses spontant med naturjäst i rostfria ståltankar. Den malolaktiska jäsningen sker spontant.
Lagring i ca 12 månader på ekfat av olika storlekar för att förfina uttrycket innan buteljering. Buteljering utan klarning och filtrering för att bevara vinets renhet och struktur
Passar till Grillat kött, rätter med svamp, iberisk chark, lammracks eller vegetariska rätter med rökighet och umami.
