Ursprung Frankrike, Languedoc
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Syrah 70%, Grenache 30%
Alk. halt 14.5%
Jordmån Kalksten blandat med lera
Information Chateau La Vernerde, Pech Cabrio är tillverkat av Jean och Claudes dotter Marion. Årgång 2021 är hennes andra årgång och vinet har redan blivit en succé. Druvorna kommer ifrån vingårdar i Hérault La Clape och Quatourze alla inom området Languedoc. Vinet är ekologiskt certifierat.
Karaktär Djupt lila färg och med en doft av svarta vinbär, mörka plommon och bigarråer. Smaken är frisk och fyllig med runda tanniner. Ett vin som bör avnjutas ungt inom de närmaste fem åren.
Vinifiering Druvorna vinifieras separat med tempraturkontroll mellan 26-28 grader. Skalkontakt mellan 15-20 dagar.
Lagring Cuvéen blandas i december och förvaras i cementtankar fram till nästa skörd då vinet buteljeras.
Passar till Lättare kötträtter eller vegetariskt. Fin match till ost och charkuterier.
