Ursprung Sydafrika, Stellenbosch
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Cabernet Sauvignon 100%
Vinmakare Christo le Riche
Alk. halt 14.5%
Jordmån Granit, lera och grus
Information Riche Cabernet Sauvignon speglar Stellenboschs unika klimat och jordmåner med en perfekt balans mellan kraft, elegans och komplexitet. Vinet är framställt med stor respekt för druvans karaktär och odlingsplatsens särdrag, vilket ger ett rikt och nyanserat vin med lång lagringspotential. Druvorna kommer från sex noga utvalda vingårdar i Stellenbosch (Simonsberg-Stellenbosch, Helderberg Mountain, Helderberg Coastal) där jorden består av en mix mellan svalare grusiga sluttningar vid False Bay och rika granitjordar runt Stellenbosch.
Karaktär Smakrikt och elegant med fina tanniner och bjuder på toner av svarta vinbär, körsbär, blyerts, ceder och fat.
Vinifiering Druvorna skördas och klasarna sorteras och läggs i öppna fermenteringstankar. Druvorna från varje vingårdslott vinifieras var för sig i upp till ett år innan den slutliga blenden.
Lagring 24 månader på 225 liters franska ekfat, varav 13% nya fat.
Passar till Kötträtter, grytor och vissa hårdostar.
