Ursprung USA, Dry Creek Valley
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Petite Sirah
Alk. halt 14%
Jordmån Lerjordar
Information De äldsta Petite Sirah-rankorna på Lytton Estate planterades 1901 och de yngsta 2008. Första vinet från egendomen gjordes 1972. År 2002 började Ridge buteljera delar av Petite Sirah som ett separat vin i en begränsad upplaga; tidigare hade druvan alltid ingått i Lytton Springs Zinfandel. Ytterligare begränsade släpp gjordes 2003 och den första nationella buteljeringen lanserades 2009. Årgång 2022 gav druvor med koncentrerad fruktkaraktär och tydlig struktur tack vare en balanserad växtsäsong. Vinet är njutbart nu men kommer att utvecklas positivt under de kommande 8–10 åren.
Karaktär Stor doft av mörka bär och kryddor så som plommon, svarta vinbär, peppar och tjära. Ett smakrikt vin med tunga tanniner och en mineralrikt avslut.
Vinifiering Druvorna skördas för hand och jäser sedan i hela klasar. Jäser med naturlig jäst och genomgår en malolaktisk jäsning.
Lagring 16 månader på 100% amerikanska ekfat. Faten var 20% ny, 5% ett år gammal, 12% tre år, 22% fyra år, 41 % fem år gamla.
Passar till Diverse kötträtter så som mustiga grytor och vilt. Grillat kött med rostad potatis och bearnaisesås.
