Ursprung Frankrike, Bourgogne, Meursault
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13.5%
Jordmån Kalkrik jordmån med vit märgel
Information Meursault är en av de fyra mest berömda byarna i Côte de Beaune, kända för sina vita viner. Byarna kallas Côte des Blancs. Premier Cru Meursault ”Genevrières” ligger mellan de två andra Premier Crus ”Porusot” och ”Charmes”. Vingårdarna breder ut sig över mjukt sluttande kullar på mellan 230 och 360 meters höjd över havet. Det östliga läget är idealiskt och ger vinrankorna maximal solexponering.
Karaktär Elegant vin med toner av gröna päron, vita blommor, och mandel. Vinet är smakrikt och nyanserat med lång avslutning.
Vinifiering Druvorna skördas för hand i små korgar för att behålla dem hela. De pressas varsamt och musten fermenteras i ekfat från Louis Jadots egna tunnbinderi. Lagringen pågår vanligtvis i 15 månader på jästfällning innan buteljering.
Passar till en matig sallad, till sushi, ceviche eller till eleganta rätter med fisk och ljust kött. Gärna till getost.
