Ursprung Spanien, Málaga
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Muscat of Alexandria
Alk. halt 13.5% Restsocker 130 g/l
Jordmån Skiffersluttningar
Information Vingårdarna ligger i Cómpeta i Málaga, mellan bergen i Granada och Medelhavet. Nio hektar mark på olika höjd, branta sluttningar från 350-1000 meter över havet.
Karaktär Molino Real bjuder på en rik intensiv frukt med fin balans mellan den söta smakrika frukten och fräscha syran. Ett vin som kan lagras många år.
Vinifiering Muscat of Alexandra är en druva som trivs i det varma klimatet. ”Asoleo” är en traditionell metod i området, där man låter druvorna torka i solen för att öka koncentrationen.
Lagring Vinet lagras i i 225 liters ekfat i 20 månader i låg temperatur.
Passar till Desserter, blåmögelost
