Ursprung Frankrike, Bourgogne, Beaujolais
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Gamay
Alk. halt 13%
Jordmån Granit
Information Louis Jadot köpte Château des Jacques år 1996. Egendomen omfattar 27 hektar vingårdar i Moulin-à-Vent. Druvorna kommer från olika vingårdslotter inom appellationen; Carquelin, Rochegrès, Champ de Cour, Thorins och La Roche.
Karaktär Rik och komplex i elegant stil. Ren frisk frukt, bärig smak med inslag av fat, skogshallon, färska örter, blåbär, lakrits och körsbär.
Vinifiering Druvorna plockas och sorteras för hand, avstjälkas och for macerera långsamt under 3-4 veckor. Jäsningen skedde utan tillsatt jäst med regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Vinet lagras i tio månader på 40% ny ek och 60% ett år gamla fat.
