NICOLAS CATENA ZAPATA 2016

Rött vin

Nicolas Catena Zapata 2016

Bodega Catena Zapata

logotyp för catena
Pris
nr 9500101 750 ml

Ursprung Argentina, Mendoza

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor Cabernet Sauvignon 61%, Malbec 31%, Cabernet Franc 8%

Vinmakare Alejandro Vigil

Alk. halt 13.5%   

Information  Vinet kommer från de historiska vingårdarna där Cabernet Sauvignon kommer från La Pirámide Cru, 950 möh, planterad 1982 på lerrik jordmån. Malbec från Adrianna Cru 1450 möh, planterad 1992 på kalkrik stenig jordmån, och  Malbec och Cabernet Franc från Nicasia Cru 1095 möh, planterad 1996 på stenig jordmån med sand och lera. 

Karaktär Stor och mycket expressiv doft med inslag av björnbär, vinbär, plommon örter och fat. Smakrik med balanserad tanninstruktur och lång eftersmak. 

Vinifiering Druvorna skördas för hand, och den del av klasarna får jäsa hela för tanniner och syra. Musten får jäsa i 500 liters ekfat, betongfat och ståltankar i en temperatur om 26-28ºC i 10-15 dagar. Vinet genomgår malolaktisk jäsning innan det läggs på ekfat för lagring.

Lagring Vinet lagras i 18 månader på franska ekfat. 

Passar till Perfekt till grillat kött, hårdost eller mustiga köttgrytor.