Ursprung Spanien, Toro
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Albillo Mayor, Tempranillo
Alk. halt 14%
Jordmån Kalkrik jordmån
Information Toro har ett fängslande böljande landskap med många gamla vingårdar. Vinet består främst av Tempranillo men även en liten del av Albillo Mayor, en grön druva som ger liten skörd, mognar tidigt, har tunt skal och växer i små till mellanstora klasar.
Karaktär Smakrikt vin med florala toner. Inslag av svart te, mörka bär, mineral och fina tanniner.
Vinifiering Druvorna avstjälkas delvis, fermenteras sedan med naturlig jäst i träfat som om 3000 kg.
Lagring Vinet lagras i 15-18 månader på både 225 liters- och 500 liters ekfat.
Passar till Nötkött, lamm, kalv och kyckling
