Ursprung Spanien, Castilla y Leon, Gredos
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Garnacha
Vinmakare Telmo Rodriguez
Alk. halt 15%
Jordmån Skiffer
Information Vingården Arrebatacapas är 2,1 ha och ligger på en höjd av 1050 meter över havet, en brant sluttning omgiven av enar, rosmarin och lavendel. Vingården planterades redan 1953 men var eftersatt fram till dess att Telmo Rodriguez fann den 1999. Det är en extraordinär vingård med en unik karaktär och från 2015 buteljeras vinet som en single vineyard. Pegaso Arrebatacapas har en lång utvecklingskurva och kan lagras i 12–20 år, där komplexitet och finess fördjupas med tiden.
Karaktär Intensiv och elegant doft med inslag av röda och svarta bär, viol, lavendel, mineralitet och subtil kryddighet. Smaken är stor komplexitet med koncentrerad frukt, finstämd syra och silkeslena tanniner. Ett vin som förenar kraft, energi och raffinerad balans.
Vinifiering Druvorna skördas för hand och det mesta avstjälkas och naturlig jäst startar fermenteringen.
Lagring Vinet lagras varsamt i 600 liters använda ekfat i ca 12 månader.
Passar till Lamm, vilt, grillat kött eller smakrika vegetariska rätter med örter.
