Ursprung Spanien, Sierra de Gredos
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Garnacha
Alk. halt 14.5%
Jordmån Varierad jordmån av skiffer och granit.
Information Vinrankorna är gamla bushvines som växer organiskt upp på 800-1000 möh, mestadels riktade mot öst. Druvorna härifrån ha ett annat utryck än från resten av området. De är alltid komplexa, tydliga och djupgående.
Karaktär Nästan läskande gott, livfullt och blommigt med generös doft och smak samt silkeslena tanniner. Toner av röda bär, blåbär, hallon, färska örter.
Vinifiering Traditionell vinifiering med inhemsk jäst. Vinet har legat 18-24 månader på franska 600 liters fat som kommer från olika skogar och ursprung.
Passar till Grillade kycklingspett, kryddiga korvar samt tapas med chark, hårda ostar, tortilla, choripan ”korv med bröd”.
