Ursprung Spanien, Sierra de Gredos
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Garnacha
Alk. halt 15%
Jordmån Varierad jordmån av skiffer och granit, ”metamorphic soils” dvs jordar som bildats från bergarter som har förändrats av högt tryck och temperatur djupt nere i jordskorpan under mycket lång tid och bildat en ny bergart såsom skiffer och granit.
Information Vinrankorna är gamla bushvines som växer organiskt upp på 950-1200 möh, mestadels riktade mot öst. Druvorna härifrån får ett annat utryck än från resten av området. De är alltid komplexa, tydliga och djupgående.
Karaktär Fylligt, strukturerat och livfullt med toner av blåbär, elegant blommig ton samt fin integrerad ek och fina tanniner.
Vinifiering Traditionell vinifiering med inhemsk jäst. Vinet har legat 24-30 månader på franska 500 och 400 liters fat som kommer från olika skogar och ursprung.
Passar till Grillade kycklingspett med fransk potatissallad, eller stekt halloumi och rostade rotfrukter.
