Mousserande vin

Rathfinny Blanc de Blanc 2016

Rathfinny

Rathfinny_primary_logo
Pris
nr 7255701 750 ml

Ursprung Storbritannien, Sussex

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Chardonnay 100%

Alk. halt 12.5%   

Jordmån Ler- och kalkhaltig jordmån

Information Rathfinny Blanc de Blanc Brut 2016 är den andra årgången som producerats av Sussex Sparkling vinerna. Vinet är en blend av övervägande chardonnaykloner från Bourgogne. Druvorna skördas för hand och pressas med hela klasar. Endast 5700 flaskor producerades.

Karaktär Doft av fransk vit nougat, lemon curd och rostat bröd. Vinet ärt torrt med hög syra och eleganta bubblor som utger en härlig mousse med toner av grapefrukt och mogen persika. 

Vinifiering Efter pressning får musten jäsa i rostfria ståltankar vid 16°C. Vinet har producerats enligt Champagnemetoden där den fått en andra jäsning på flaska samt lagrats 3 år i Rathfinnys källare innan det släpps till försäljning.

Lagring Utmärkt att dricka nu men kan även lagras 5-8 år för att få en mer mogen smak.

Passar till Detta eleganta mousserande vin passar utmärkt som aperitif men ännu bättre och ha genomgående till en middag. Servera till de mer eleganta rätterna av fisk- och skaldjur så som smörstekta havskräftor och färsk krabba. Perfekt till och ört- och gruyère gratinerad hummer.