Ursprung Spanien, Rioja
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Chardonnay, Garnacha Blanca, Marsanne, Moscatel, Petit Courbu, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier
Vinmakare Telmo Rodríguez
Alk. halt 14.5%
Jordmån Kalksten och kalkhaltig lera med synlig berggrund, vilket bidrar till vinets struktur, mineralitet och lagringsduglighet. Odlingen är certifierat ekologisk, med biodynamiska metoder och regenerativt jordbruk, inklusive täckgrödor och arbete med häst för att bevara markens liv och biologiska mångfald.
Information Remelluri Blanco 2022 är ett av Spaniens mest eftertraktade och terroirdrivna vita viner och utgör ett livsprojekt för vinmakaren Telmo Rodríguez. Vingårdarna ligger sammanhängande längs Sierra de Toloño i Rioja Alavesa, ovanför byn Labastida, på regionens högsta lägen mellan 605 och 805 meters höjd. De sydvända sluttningarna skyddas från nordliga vindar och frost och bildar naturliga amfiteatrar i bergslandskapet, ett unikt uttryck för det som ofta kallas “mountain Rioja”.
Remelluri Blanco bygger på idén att druvsorten ska vara underordnad platsen. Vinet framställs som en fieldblend av många olika vita druvsorter planterade tillsammans i samma vingårdar, för att uttrycka terroir snarare än enskild druvkaraktär. Vingårdarna planterades mellan 1989 och 2012 och omfattar totalt 8,66 hektar uppdelade på ett stort antal små lotter: Doroño, Villaescusa, San Esteban, Cerraja, Valderemelluri, San Cristóbal, Canales, Uzmendi, Transistor och Tabiques.
Årgång 2022 präglades av höghöjdens svalare mikroklimat trots ett generellt varmt år i Rioja. De högt belägna vingårdarna gav långsam mognad, bibehållen syra och stor aromatisk precision. Skördeuttagen var extremt låga, i genomsnitt omkring 12,2 hl/ha, vilket bidrog till hög koncentration och komplexitet.
Karaktär Komplext, strukturerat och djupt terroirpräglat vitt vin. Doften är nyanserad och mineraldriven med inslag av citrus, vita blommor, örter, stenfrukt, mandel och subtil rökighet. Smaken är koncentrerad men elegant, med hög syra, kalkig mineralitet, tät textur och lång, nyanserad eftersmak. Ett vin med både kraft och finess, tydlig bergskaraktär och stor lagringspotential.
Vinifiering Samtliga vingårdslotter vinifieras separat. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i en kombination av ekfat, foudres och cementkärl. Varje parcell behandlas individuellt för att bevara dess unika uttryck. Efter jäsningen lagras varje vin separat innan den slutliga sammanställningen. Ingen teknisk manipulation används för att styra stil eller aromprofil; fokus ligger på låg intervention och maximal transparens för ursprung.
Lagring De enskilda lotterna lagras i 12 månader i en kombination av ekfat, stora foudres samt 1200-liters cementägg. Efter sammanställning får vinet ytterligare cirka 8 månaders lagring i stora neutrala ekfat. Totalt uppgår lagringen till cirka 20 månader innan buteljering.
Passar till eleganta fiskrätter, grillad eller smörstekt vit fisk, skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor, fågel, rätter med svamp samt lagrade hårdostar. Även utmärkt till komplexa vegetariska rätter med örter, nötter och smöriga texturer.
