Ursprung Sydafrika, Stellenbosch, Jonkershoek Valley
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Roussanne 54%, Chenin Blanc 30%, Verdelho 9%, Viognier 7%
Alk. halt 13% Totalsyra 5,6 g/l Restsocker 2,7 g/l
Information Druvorna kommer från vingården Jan Lui´s Field, döpt efter en tidigare ägare, på den egna egendomen Oude Nektar Farm. Det är en av de äldsta vingårdarna i Stellenbosch där det odlats vin i mer än 350 år. Vingårdarna ligger på 200 meter över havet. Tanken med druvblenden var att hitta en perfekt balans mellan rikedomen och texturen från Roussanne och Viognier med frukten och syran från Chenin och Verdelho.
Karaktär Stark-Condé Field Blend är ett smakrikt vitt vin med toner av stenfrukt, viss kryddighet och fat.
Lagring 90% av vinet har jäst på neutrala fat, varav 5% ny ek. Resterande har jäst i betongägg. Vinet lagrades i fat och tankar i åtta månader på jästfällning.