Rött vin

Ai Suma 1500 ml 2015

Braida di Giacomo Bologna

logotyp för braida
Pris
nr BA0306 1500 ml

Ursprung Italien, Barbera d'Asti Piemonte

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Barbera

Vinmakare Giuseppe Bologna

Alk. halt 16%   

Karaktär Stor och mycket nyanserad doft med inslag av körsbär, örter, fat och choklad. Smaken är mycket fyllig med härliga tanniner och lång eftersmak. 

Information Hösten 1989 bestämde sig Giacomo Bologna för att testa vad som händer om man skördar Barbera druvor sent för att ge de extra mognad. Trots gemene mans avrådan fullföljde Giacomo sitt experiment och när han senare provade vinet och insåg att vinet smakade fantastiskt ropade han ”Ai Suma” – Vi lyckades!

Vinifiering Jäsning och maceration sker på ståltank.

Lagring Vinet lagras i 15 månader ekfat.

Passar till God till mustiga kötträtter, krämig pasta eller svamprisotto.