Ursprung Frankrike, Jura, Arbois
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Grå och blå märgel
Information Arbois Chardonnay är en klassisk Chardonnay från Jura. Druvorna kommer från vingårdar i området Arbois med syd-sydostlig exponering
Karaktär Färgen är vackert gul med guld reflektioner. Doft av honung, citrongräs och ängsblommor. Smaken är fruktig med inslag av gula plommon och mineral med ett långt friskt avslut.
Vinifiering Druvorna plockas för hand för att sedan avskjälkas. Man gör en statisk sedimentering i 24 timmar. Vinet jäser i åtta dagar i tempraturkontrollerade, rostfria ståltankar
Lagring 10% av vinet har lagrats på franska ekfat i 8 månader. Resterande del har lagrats på ståltank.
Passar till Fisk och skaldjursrätter, vällagrade hårdostar tex Comté och Gruyère, grillade grönsaker eller som en apéritif med salta tillbehör.
