Ursprung Frankrike, Jura
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
Alk. halt 12% Restsocker 6 g/l
Jordmån Grå och blå märgel
Information Crémant du Jura Blanc Montboisie är en smakrik och frisk crémant från Fruitière Vinicole d’Arbois. Årgång 2020 har fått guldmedalj på Concours National des Cremants. En internationell tävling för Cremant från Frankrike och Luxenburg med de 8 tillåtna Crémant regionerna. Den 19e april 2024 arrangerades den 33e tävlingen i Limoux och Montboisie tog hem första pris.
Karaktär Vacker gyllene färg med små delikata bubblor. Doft av persika, lime och rostat bröd. Smaken är mycket frisk och fruktig med en härligt krämig mousse och inslag av krusbär, päron, lime och kex. Långt och uppriskande avslut.
Vinifiering Druvorna plockas för hand för att sedan avskjälkas. Vinet jäser sedan i rostfria ståltankar. Det färdiga basvinet får en sockerdos och en tillsats av jäst för att starta en ny jäsning på flaska i minst 18 månader. Då skapas bubblorna. Metoden kallas traditionell metod som även används vid framställning av champagne.
Passar till Servera som aperitif, till rätter av fisk och skaldjur, charkbrickan eller en härlig sallad.