Ursprung Frankrike, Jura
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay, Pinot Noir
Alk. halt 12.5%
Jordmån Grå och blå märgel
Information Crémant du Jura Brut är en smakrik och frisk crémant från Fruitière Vinicole d’Arbois.
Karaktär Ljusgul, skimmrande färg med små friska bubblor. Doft av äpplen, citronmeliss, citrus, hasselnötter och brioche. Smaken är mycket frisk med en härligt krämig mousse och inslag av gula plommon, päron, lime och rostat bröd. Långt och uppriskande avslut.
Vinifiering Druvorna plockas för hand för att sedan avskjälkas. Vinet jäser sedan i rostfria ståltankar. Det färdiga basvinet får en sockerdos och en tillsats av jäst för att starta en ny jäsning på flaska i minst 12 månader. Då skapas bubblorna. Metoden kallas traditionell metod som även används vid framställning av champagne.
Passar till Servera som aperitif, till rätter av fisk och skaldjur, charkbrickan eller en härlig sallad.
