Ursprung Italien, Piemonte, Barbaresco
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Nebbiolo 100%
Alk. halt 14.5%
Jordmån Kalkrik jordmån med sand och lera
Information Nebbiolodruvorna till det här vinet kommer från familjens yngsta vingårdar i Neive, Barbaresco och S. Rocco Seno d’Elvo. Totalt produceras årligen cirka 9000 flaskor av vinet.
Karaktär Finstämd, läcker och härlig doft. Mycket ung, läcker frukt, svarta körsbär, läder, mint och med påtagliga tanniner.
Vinifiering Vinet får jäsa 2-3 veckor med skalkontakt.
Lagring Vinet har lagrats minst 20 månader på stora österrikiska och tyska ekfat.
Passar till Servera till krämiga pastarätter och rätter med mörkt kött och gärna tryffel för den äkta italienska känslan.
