mauro veglio-Cascina Nuova

23 juli 2020

4 aug 2020

Rött vin

Barbera d’Alba DOC Cascina Nuova 2017

Mauro Veglio

logo_mauro veglio
Pris
nr 7766701 750 ml

Ursprung Italien, Piemonte, Barbera d´Alba

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Barbera 100%

Alk. halt 15%    Restsocker 0,2 g/l

Information Vinrankorna är planterade i början av 1960-talet och totalt produceras det ca 6000 flaskor av detta vin.

Karaktär Smakrikt koncentrerat vin med mogna bär som björnbär, bigarråer, kryddor och vanilj. Fylligt med uppfriskande syra och fina tanniner.

Vinifiering Vinet har genomgått maceration under kontrolltemperatur i 10 dagar innan druvorna varsamt pressas. Fermenteringen sker i ståltank och varar i 20 dagar, där även malolaktisk jäsning sker.

Lagring  Vinet har lagrats 18 månader på små ekfat varav 70% är nya fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.

Passar till Grillat, lamm och fylliga grytor