Ursprung Italien, Piemonte, Barbera d´Alba
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Barbera 100%
Alk. halt 15% Restsocker 0,2 g/l
Information Vinrankorna är planterade i början av 1960-talet och totalt produceras det ca 6000 flaskor av detta vin.
Karaktär Smakrikt koncentrerat vin med mogna bär som björnbär, bigarråer, kryddor och vanilj. Fylligt med uppfriskande syra och fina tanniner.
Vinifiering Vinet har genomgått maceration under kontrolltemperatur i 10 dagar innan druvorna varsamt pressas. Fermenteringen sker i ståltank och varar i 20 dagar, där även malolaktisk jäsning sker.
Lagring Vinet har lagrats 18 månader på små ekfat varav 70% är nya fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.
Passar till Grillat, lamm och fylliga grytor
