Ursprung Italien, Piemonte, Barbera d´Alba
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Barbera 100%
Alk. halt 14.5%
Information Druvorna till det här vinet kommer från de yngsta vingårdarna planterade i början av 2000-talet. Totalt produceras det ca 25000 flaskor av detta vin.
Karaktär Ungt yppigt vin med frisk frukt och toner av röd frukt som körsbär och plommon.
Vinifiering Vinet har genomgått maceration under kontrolltemperatur i 6-8 dagar innan druvorna varsamt pressas. Fermenteringen sker i ståltank och varar i 20 dagar, där även malolaktisk jäsning sker.
Lagring Vinet lagras i ståltank fram till sommaren efter skörd och buteljeras utan klarning eller filtrering.
Passar till Pastarätter, pizza och charkuterier.
