Ursprung Italien, Piemonte
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Nebbiolo 100%
Vinmakare Paolo Sartirano
Alk. halt 14.5% Totalsyra 4,5 g/l Restsocker 2 g/l
Karaktär Smakrik och komplex med balanserad strävhet och fin struktur. Inslag av körsbär, rosor, örter och fat.
Vinifiering Jäsning och maceration sker på ståltank.
Lagring Vinet har lagrats 24 månader på ekfat och ytterligare 36 månader i källaren hos San Silvestro innan det släpps till försäljning.
Passar till Servera till en svamprisotto eller krämiga pastarätter.
