Ursprung Spanien, Jumilla
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Monastrell 100%
Alk. halt 40%
Jordmån Kalkriga och steniga jordar.
Information Juan Gil Brandy är långt ifrån ordinär – den är ett familjearv från en unik terroir. Ekologiskt odlade Monastrell-druvor från oympade stockar. Ingen bevattning i vingårdarna. Hela processen sker på egendomen – från vingård till destillation, lagring och buteljering. En helt kontrollerad resa.
Karaktär Ljust bärnstensfärgad med dofter av rostade ekfat, russin, bourbonvanilj och röda bär. Elegant och finstämd med livlig karaktär och en lång avslutning som gärna dröjer sig kvar.
Vinifiering Destillerad av noggrant utvalda Monastrell-druvor.
Lagring Vinet lagras på rostade fat, både fransk och amerikansk ek. Statisk lagring i 12 månader på amerikanska ekfat och dynamisk lagring (Solera) i 6 månader på franska ekfat. Destillatet utvecklas långsamt för att uppnå sin harmoni och djup.
Passar till Rätter av fisk eller kyckling. Vinet är även en fin kombination till asiatiska rätter med hetta.
