Ursprung Spanien, Jumilla
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Monastrell 100%
Vinmakare Barolomé Abellán Hernández
Alk. halt 15%
Jordmån Kalksten
Information Bruto är ett vin som har skapats för att hylla vänskapen mellan den berömde spanska skådespelaren Imanol Arias och den Murciafödde Jorge Martínez och deras kärlek till den inhemska druvan monastrell. De handskördade druvorna kommer från singelvingården La Tellas mycket kalkrika och steniga mark som är belägen 1000 meter över havet och med vinstockarna som är runt 60 år gamla. På den här höjden så åldras vinstockarna mycket snabbare än vid havsnivå vilket gör att de producerar väldigt små druvor med intensiv smak och ofta endast en klase druvor per vinstock vilket gör skördeuttaget oerhört lågt. Varje årgång tillverkas i mycket begränsad upplaga.
Karaktär Karaktärsfullt och smakrikt vin med toner av plommon, björnbär, kaffe, vanilj och kryddor. Vinet har en fatkaraktär som balanseras upp fint med den intensiva frukten, fina syra och en lång eftersmak.
Vinifiering Druvorna jäser i rostfria, temperaturkontrollerade ståltankar i 25 dagar. Vinet genomgår malolaktisk jäsning.
Lagring 24 månader på franska- och amerikanska 225 liters ekfat.
Passar till utmärkt för att avnjutas på egen hand men även till kötträtter där vinet och köttet för stå i centrum. Det passar också bra till lite kraftigare vegetariska rätter.