Ursprung Frankrike, Chablis
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Kimmeridge och kalksten
Information Vinet är en blandning av druvor från följande byar; Beines, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr les Colons, Viviers and Villy. Vinstockarnas snittålder är 35 år.
Karaktär Torr, frisk och smakrik med en generös mogen fruktighet samt inslag av äpple, grillade citroner och mineral. Lång, frisk och elegant med en bra koncentration och kraft.
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna som därefter får jäsa på ståltankar.
Lagring Vinet lagras på jästfällningen totalt 14 månader i ståltank och på franska ekfat.
Passar till Perfekt till fisk- och skaldjursrätter, ljust kött samt grillade grönsaker.
