Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Stenig och vulkanisk Nekia lerjord.
Information Cuvée Anne Chardonnay är en cuvée gjord på druvor från de fem bästa chardonnay-lägena i Willamette Valley i Eola Amity Hills AVA.
Justice Vineyard, Seven Springs Vineyard, Sojeau Vineyard, Sunset View Vineyard, X Novo Vineyard. Cuvéen representerar Walter Scotts vision av Willamette Valley Chardonnay.
Karaktär Stor, intensiv, aromatisk doft av lemon curd, nektariner och apelsinzest. Smaken är generös och koncentrerad med toner av mogen persika, päron, citron och mineraler, bra syra och lång eftersmak.
Vinifiering Druvorna har odlats biodynamiskt och skördas för hand. Vinet får spontanjäsa och man använder minimalt med bâtonnage. Vinet jäser och lagras 12 månader i 500 och 350 liters ekfat. Ca 40% nya fat. 3 månader innan buteljering dras vinet om till rostfria ståltankar.
Passar till Smakrika fisk- och skaldjursrätter. Perfekt till parmesangratinerad torskrygg eller en krämig hummerpasta.
