Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Vulkanisk och marint sedment
Information Hyland Vineyard, en av Oregons äldsta vingårdar, grundades 1971 och omfattar idag över 200 hektar, varav 185 med vinrankor. Belägen på en sydvänd terrass vid foten av Oregon Coast Range, vid Van Duzer-korridoren, erbjuder vingården ett svalt mikroklimat som förlänger mognadsperioden och ger jämn, elegant utveckling. Walter Scott använder Chardonnay från ett enda block med 108-klonade rankor på egna rötter planterade 1979 på vulkanisk Jory-jord, vilket framhäver Hylands terroir.
Karaktär Inbjudande doft av citron, apelsinblom och färsk kamomill. Smaken bjuder på saftiga, grillade persikor med livfulla toner av syrlig clementin. Avslutningen är dynamisk, frisk och elegant, med en subtil hint av salinitet från Stilla havet.
Vinifiering Druvorna skördas för hand. Vinet får spontanjäsa och man använder minimalt med bâtonnage.
Lagring Åtta månader i 25% nya, franska ekfat. 2 månader innan buteljering dras vinet om till rostfria ståltankar.
Passar till Perfekt till grillad fisk, ljust kött, milda ostar eller som aperitif. Fungerar även utmärkt till vegetariskt.
