Ursprung Frankrike, Madiran
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Tannat 80%, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Vinmakare Antoine Veiry
Alk. halt 13%
Jordmån Runda småstenar belägna på branta sluttningar. Skiktet under består av röd lera.
Information Druvorna till vinet kommer från vingården Vignobles Brumont i Madiran. Platsen är belägen på branta sluttningar med syd/sydvästligt läge. Vinstockarna är ca 30 år gamla med ett skördeuttag på 7 klasar per vinstock. Samtliga viner från Alain Brumont har en markerad och balanserad syra vilket ger dem bra energi och lång lagringspotential.
2021 präglades av något svalare temperaturer och endel nederbörd, särskilt under växtsäsongen. Sommaren var blandad, med både regniga perioder och värmeböljor. Noggrann selektering i vingården blev nödvändigt, för att hålla kvaliteten uppe. Skörden blev något reducerad, men de druvor som skördades var av mycket god kvalitet. De påminner mer om en ”klassisk” stil, snarare än de varma och koncentrerade årgångarna. De är drickvänliga i ett tidigare skede, men har stor potential för lagring tack vare tanninernas struktur.
Karaktär Mörkt blå färg som drar mot svart. Komplex doft av kryddor, läder, mogna mörka bär och choklad. Smaken är kryddig med pigga tanniner och ett långt avslut.
Vinifiering Vinet macereras i 3-6 veckor och jäser sedan i temperaturkontrollerade tankar i 28 grader. Vinet genomgår malolaktisk jäsning i ekfat. Vinet buteljeras utan filtrering för att bibehålla sin komplexitet
Lagring Vinet har lagrats 14-16 månader på sin jästfällning i 60-80 procent nya ekfat.
Passar till Rätter av mörkt kött, gärna vilt. Grillat med en fetare sås.
