Ursprung Frankrike, Pacherenc-Vic-Bilh
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Petit Courbu 85%, Petit Manseng 15%
Alk. halt 14.5%
Jordmån Kalksten blandat med lera
Information Druvorna till Château Montus Blanc kommer ifrån Pacherenc du Vic-Bilh som är en av de äldsta appellationerna i Gascogne. Vinstockarna är ca 30 år gamla och man skördar Petit Courbu i mitten av september och Petit Manseng i början av oktober. Samtliga viner från Alan Brumont har en markerad och balanserad syra vilket ger dem en bra energi och lång lagringspotential.
Karaktär Rikt och fylligt vin med inslag av äpplen, päron, kola och blommor. Faten är subtila och väl integrerade, för att ”lämna plats” för vinets längd, friskhet och volym i gommen. Långt och mineraliskt avslut.
Vinifiering 5 timmars långsam pressning vid låg temperatur.
Lagring Vinet har lagrats 14-15 månader på sin jästfällning i 600 liters fat.
Passar till Under de första 3-4 åren, med fisk tex. havsabborre eller piggvar, ljust kött eller skaldjur. Från 6 till 15 år är det en perfekt match till anklever då vinets mjukhet och fyllighet kompletterar det perfekt.
