Ursprung Frankrike, Saint Chinian
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alk. halt 14%
Jordmån Schist
Information Château Tendon är ett är ett vin från området Saint-Chinian som ligger inom Languedoc-Roussillon i södra frankrike.
Karaktär Inbjudande doft av rosenblad, viol, moreller och med en viss kryddighet. Fruktig smak av salvia, jordgubbar, torkade tranbär och mocca. Fint balanserade tanniner och en frisk syra i eftersmaken.
Vinifiering Varje druvsort skördas vid optimal mognad och vinfieras sedan separat. Musten macereras i 48 timmar vid 7 grader. Syrah och grenache jäser i 10 dagar. Mourvèdre och Carignan i 14 dagar.
Lagring 50% i cementtankar, 50% i 600 liters franska ekfat.
Passar till Servera till rätter av lamm, nöt, krämiga pastarätter och de något kraftfullare vegetariska rätterna.
