Chivite Coleccion 125 Wine Affair
Chivite Coleccion 125 Wine Affair
Rött vin

Chivite Colección 125 Vino de Guarda 2019

Chivite

Pris
nr 7327401 750 ml

Ursprung Spanien, 3 Riberas

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Tempranillo

Alk. halt 14.5%    Totalsyra 5,1 g/l    Restsocker 0,7 g/l

Jordmån Lera och kalksten

Information År 1985 släpptes den första årgången av Colección 125. Vinet tillverkades för att fira 125-årsjubileumet av Chivites första export 1860.

Druvorna kommer ifrån vingårdsläget ”La Isla” beläget i den exceptionella vingården Finca Legardeta. Vinstockarna är över 40 år gamla och druvorna växer på en sydvästlig sluttning på en höjd av 500 m över havet. Klimatet är atlantiskt-kontinentalt med en genomsnittslig årstempratur på 12,8 grader. Bara på sommaren blir det några riktigt varma dagar men med en betydande temperaturvariation mellan dag och natt vilket gör att druvorna mognar långsamt.

Karaktär Stor doft av mogna blåbär, mörka plommon och björnbär med inslag av ek, läder och kryddnejlika. Samken är välstrukturerad med markanta tanniner och inslag av mogna frukter, söta kryddor och en hög frisk syra. 

Vinifiering Druvorna skördas för hand och placeras i lådor om 18 kg för att inte skada frukten. Druvorna jäser sedan i rostfria stålankar med en försiktig extraction genom manuell överpumpning.

Lagring Vinet lagras 15 månader på franska ekfat.

Passar till rätter av grillat eller stekt kött. Mustiga köttgrytor med örter och bär. En klassisk oxfilé med bearnaisesås är ett säkert kort.

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på Wine Affair Scandinavia AB, orgnr. 559185-4244 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata