Ursprung Frankrike, Côte de nuits
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 13.5%
Information Bourgogne ligger i östra Frankrike. Vingården, Le Vaucraint, om 3.5 hektar förvärvades 1996, av Louis Jadot. Den är ligger i Comblanchien, bredvid berömda Nuits Saint-Georges Premier Cru Clos de la Maréchale.
Karaktär Nyanserat kryddigt vin med fatkaraktär. Körsbär, röda och mörka bär blandas med kryddiga toner och en lätt nyans av lakrits. Fina och eleganta tanniner samt en frisk syra som ger vinet energi och längd.
Vinifikation Druvorna skördas för hand, sorteras, avstjälkas och fermenteras i tankar i tre till fyra veckor. Vinet lagras 18 månader i ekfat som kommer från Louis Jadots egna tunnbinderi. En tredjedel av faten är nya.
Lagring Tillgängligt och utmärkt att dricka idag, men har strukturen att utvecklas fint under 5-10 år.
Passar till Kalv med rödvinssås, fläskfilé med svampsås eller en krämig risotto med massor av säsongens svampar.
