Ursprung Frankrike
Sortiment Fast sortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 12.5%
Jordmån Kalkrik lerjord med inslag av märgel.
Information En klassisk Chardonnay från Jura. Druvorna kommer från vingårdar i området Côtes du Jura.
Karaktär Doft av päron, citron och örter. Smaken är frisk och fruktig med inslag av gula äpplen, bivax, nötter och rökig mineral. Långt friskt avslut.
Vinifiering Druvorna plockas för hand för att sedan avskjälkas. Man gör en statisk sedimentering i 24 timmar. Vinet jäser i åtta dagar i tempraturkontrollerade, rostfria ståltankar
Lagring 10% av vinet har lagrats på franska ekfat i 8 månader. Resterande del har lagrats på ståltank.
Passar till Smakrika fisk och skaldjursrätter eller till rätter av ljust kött, vällagrade hårdostar tex Comté och Gruyère, grillade grönsaker.