Ursprung Frankrike, Alsace
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Noir
Alk. halt 12%
Jordmån Övervägande märgel och kalksten, så kallade ”röda” jordar som är mycket motståndskraftiga mot torka och idealiska för framställning av viner för lagring.
Information Crémanten är gjord av 100% Pinot Noir och alla druvor är ekologiska. Vinet kan lagras i 4-5 år.
Karaktär Intensiv, frisk och fruktig doft av jordgubbar, hallon, röda körsbär, kex och brioche. Frisk och kraftfull med krämiga bubblor och smak av röda bär och rostat bröd. Härlig syra och en lång efftersmak.
Vinifiering Crémanten är tillverkad enligt den traditionella metoden med en andra jäsning i flaskan. Basvinet lagras på ståltank för att låta den friska aromatiska frukten dominera i vinet. Alla druvor skördades för hand.
Lagring Lagrades minst 12 månader på sin jästfällningen innan degorgering.
Passar till Servera som aperitif, gärna med salta tilltugg. Till fisk, skaldjur och sallader.
