Ursprung Frankrike, Alsace
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir
Alk. halt 12%
Jordmån Mörk kritjord ovanpå löss med djupa lager av sten och sandblandad lera
Information Druvorna till denna crémant kommer från två vingårdar i Rorschwihr med östra och sydöstra sluttningar. Vinet är ekologiskt certifierat och en ”zero dosage” vilket betyder att det inte tillsatts något socker.
Karaktär Djupt guldfärgad med en attraktiv doft av mogna citroner, aprikoser, karamell, smör och rostad brioche. Smaken är frisk och fruktig med en krämig struktur och ett långt friskt avslut.
Vinifiering Crémanten är tillverkad enligt den traditionella metoden men med två jäsningar i flaskan istället för en. Vid varje jäsning lagras vinet 18 månader på sin jästfällning.
Lagring Lagras minst 3 år på sin jästfällningen innan degorgering.
Passar till Servera som aperitif, gärna med salta tilltugg. En crémant som även är väldigt matvänlig till både fisk, skaldjur och fågelrätter.
