Ursprung Italien, Sicilien, Etna
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Nerello Mascalese 100%
Alk. halt 14%
Jordmån Mörkt brun, järnrik, vulkansik jordmån med inslag av fossiller, sten och sand
Information Druvorna till Etna Rosso kommer ifrån vingårdar belägna på en höjd mellan 600-700 meter över havet.
Karaktär Stor och frisk doft av röda körsbär, hallon, tranbär och mineral. Smaken är elegant och frisk med kryddiga inlslag, balanserade tanniner och ett långt avslut.
Vinifiering Traditionell vinifering i cementfat och stora ekfat utan temperaturkontroll. Skalmaceration i ca 20 dagar.
Lagring Lagras 18 månader i cementfat och stora ekfat
Passar till Rätter av lamm och nöt. Charketurier, smakrika ostar samt kraftigare vegetariska rätter.
