Ursprung Italien, Sicilien, Etna
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Nerello Mascalese 100%
Alk. halt 14%
Jordmån Mörkt brun, järnrik, vulkansik jordmån med inslag av fossiller, sten och sand
Information Vingården Arcurìa är ett cru-läge som ligger vid vulkanen Etnas norra sluttning på en höjd av 600 meter över havet. Skördeuttaget är maximalt 30 hl/ha. Vinstockarna växer som bushvines, eller albarello-metoden som det också heter.
Karaktär Ljust, rubinröd färg. Doften är komplex och djup med inslag av röda bär, blodapelsin, fina kryddor och subtila mineraltoner. Smaken är strukturerad och omslutande med täta, eleganta tanniner, en livlig friskhet och ett långt avslut som speglar Etnas unika terroir. Arcurìa är ett vin som på ett imponerande sätt förenar elegans och finess med djup och komplexitet.
Vinifiering Handskördade druvor under andra hälften av oktober. Jäsningen sker enligt traditionell metod i stora, koniska ekkar, följt av en lång skalmaceration som ger vinet dess struktur, djup och komplexitet.
Lagring Lagras 24 månader i stora ekfat med spontan malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan ytterligare minst 6 månader i flaskan.
Passar till En krämig pasta samt rätter av kött. Charkuterier, smakrika ostar samt kraftigare vegetariska rätter.
