Ursprung USA, Kalifornien, Sonoma, Dry Creek Valley
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Zinfandel 71%, Carignane 19%, Alicante Bouschet 8%, Petite Sirah 2%
Alk. halt 14.5%
Jordmån Grusig och stenig jord av alluvialt ursprung
Information Ridge Geyserville är ett av de mest klassiska och långlivade zinfandelvinerna från Kalifornien. Den första årgången producerades 1966. Idag är vinet en symbol för Ridge Vineyards hantverk och kontinuitet. Druvorna kommer från tre intilliggande vingårdar i Alexander Valley, där några av de äldsta vingårdarna planterades redan på 1800-talet. De gamla rankorna ger små skördar med koncentrerad frukt och bidrar till vinets komplexitet, struktur och imponerande lagringspotential.
Ridge arbetar med ekologisk och hållbar vinodling, naturlig jäsning och minimal intervention i källaren. Filosofin är enkel: att låta varje vingårdsläge och årgångens karaktär tala för sig själv.
Karaktär Doften bjuder på hallon, vanilj och lakrits. Smaken är koncentrerad med tydliga toner av mörka körsbär och muskotnöt. Finstämda tanniner, balanserad syra och ett långt avslut.
Vinifiering Alla druvorna skördas för hand och sorteras noga redan i vingårdarna. Jäsningen sker med druvornas naturliga jäst och vinet genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagrades i 16 månader på 100% amerikanska ekfat varav 15% nya, 15% ett år gamla, 10% två år gamla och 30% tre år och 30% fyra år gamla.
Lagring Ett vin som passar utmärkt att lagra, upp till mellan 10-15 år är inga problem under rätt förutsättningar.
Passar till grillad entrecôte med chimichurri, till långbakade short ribs med rödvinssky eller till en rustik måltid med pappardelle och långkokt högrevsragù.
