Ursprung Spanien, Murcia
Sortiment Fast sortiment
Druvor Monastrell 100%
Vinmakare Bartolme Abelleán
Alk. halt 14% Totalsyra 4,6 g/l Restsocker <3 g/l
Jordmån Kalkhaltig jordmån med sand och sten.
Information Området Murcia ligger i sydöstra Spanien och bjuder på ett varmt klimat där druvan monastrell, som är det spanska namnet för mourvèdre, trivs väldigt bra. Druvorna kommer från vingårdar belägna på runt 700 m över havet där de växer utan konstbevattning och endast omkring 1’300 rankor per hektar (normalt är mellan 1’500 och 10’000 rankor per hektar). Detta karga landskap med kalkrika jordar passar druvan monastrell perfekt och tillsammans med de stora temperaturskillnaderna över dygnet så får druvorna en fantastisk smakrikedom och mognad.
Skörden sker för hand från mitten av september till och med mitten av oktober. Gosa tillhör ”Hållbart val” på Systembolaget då vinet är miljöcertifierat, har en förpackning med lågt klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion. Verbet Gozar betyder njuta på spanska.
Karaktär Generös och fruktig doft av hallon, plommon, timjan och anis. Smakrikt och generöst med mjuka tanniner och inslag av färska örter och lakrits.
Vinifiering Druvorna skördas för hand och en selektering görs direkt i vingårdarna. När vinet jäser används en ny teknik där man tillsätter bubblor i tanken för att bryta locket av druvskal istället för att utföra traditionell överpumpning. Metoden ger en mer homogen jäsning, mindre energi går åt och mindre jästfällning bildas. Denna moderna teknik ger tillslut en högre fruktkoncentration till vinet.
Lagring En del av vinet lagras på franska ekfat.
Passar till Servera som sällskapsvin, buffémat, picnic, grillat, tapas, vegetariskt och tacos.
