Ursprung Frankrike, Loire, AOP Muscadet Sèvre et Maine
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Melon de Bourgogne
Vinmakare Vincent Lieubeau
Alk. halt 12.5%
Jordmån Serpentinit och tunna lager av sand
Information Druvorna kommer från Goulaine, området där den berömda kullen och utsiktsplatsen La Butte de la Roche tonar upp sig över de vackra markerna. Vingården ligger med sydostlig exponering med vinstockar som är runt 40 år gamla med låga skördeuttag. Vinet är under konvertering för att bli ekologiskt.
Karaktär Doft av tropiska frukter så som persika, annans och grillad citrus. Smaken är rund och frisk med ett långt och mineraliskt avslut.
Vinifiering Efter skörd pressas druvorna i hela klasar i en pneumatisk press. Musten sedimenteras och jäser sedan med naturlig jäst.
Lagring Vinet lagras på på sin jästfällning i 24 månader på fat placerade under jorden.
Passar till Fisk, rätter av fågel och till det asiatiska köket.
